全国のスーパーで見かけ、「子持ちししゃも」として知られているのはカラフトシシャモ(カペリン)。 北太平洋や北大西洋に広く分布し、鵡川で獲れるししゃもとは種も生態も味も全く違います。 カラフトシシャモは川に遡上せず海で産卵します。年間3万トンも輸入され、安価で外見や食感が似ているため、 本物のししゃもの代用品として全国に流通するようになりました。 しかしその味は本物には遠く及びません。
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